De las calles a la mesa: especies de alimentos vegetales utilizados en la forestación urbana en Mato Grosso do Sul, Brasil

Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.20435/inter.v23i3.3544

Palabras clave:

forestación en las calles, biodiversidad urbana, especies frutales, plantas alimenticias

Resumen

Las ciudades pueden incluir una gran riqueza de plantas, y esa biodiversidad asegura diversos servicios ecosistémicos de provisión, regulación, apoyo y culturales. Uno de los servicios esenciales que se brinda es la producción de alimentos, que cumple con algunas de las metas nacionales de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). El objetivo de este estudio es presentar un diagnóstico de especies alimenticias o con uso potencial para el consumo humano que se utilizan en la forestación urbana de los municipios de Mato Grosso do Sul. Hemos recopilado y actualizado una lista de 102 especies utilizadas en la forestación urbana en once municipios, clasificándolos según su uso o potencial de uso alimenticio. La capital Campo Grande tuvo la mayor riqueza de especies alimenticias (67 especies), y Coxim tuvo el mayor porcentaje de especies alimenticias en la forestación (65%). Las especies alimenticias se distribuyen en 36 familias, con énfasis en Fabaceae (13 especies), Arecaceae (9), Anacardiaceae (8) y Myrtaceae (8). Oiti (Moquilea tomentosa), munguba (Pachira aquatica) y mango (Mangifera indica) fueron las especies más utilizadas en la forestación de las calles. Las partes más utilizadas en la alimentación son las frutas (77 especies), seguidas de las semillas (37) y las flores (21). Nuestras sugerencias para los administradores públicos van desde los criterios de selección de especies para plantar en áreas urbanas hasta la presencia de partes alimenticias o con potencial alimentario en la dieta humana, asegurando todos los demás criterios técnicos indicados para esta elección.

Biografía del autor/a

Antonio Castor Rodrigues, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS)

Mestrando em Recursos Naturais na Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS). Graduado em Ciências Naturais – Química pela Universidade do Estado do Pará (UEPA). Professor do Estado do Mato Grosso do Sul (SED).

Camila Aoki, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS)

Doutora e mestre em Ecologia e Conservação, e graduado (Licenciatura e Bacharelado) em Ciências Biológicas pela Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS). Professora adjunta na UFMS, campus de Aquidauana, no Programa de Pós-Graduação em Biologia Vegetal e Programa de Pós-Graduação em Recursos Naturais. Líder do grupo de pesquisa Estudos Integrados em Biodiversidade do Cerrado e Pantanal, e pesquisadora integrante de vários outros grupos de pesquisa do CNPq no Estado de Mato Grosso do Sul.

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Publicado

2022-10-25

Cómo citar

Rodrigues, A. C., & Aoki, C. (2022). De las calles a la mesa: especies de alimentos vegetales utilizados en la forestación urbana en Mato Grosso do Sul, Brasil. Interações (Campo Grande), 23(3), 893–906. https://doi.org/10.20435/inter.v23i3.3544