Ferrari, G. da S. ., P. P. A. dos Santos, M. da S. . Rosa, e P. N. Morato. “Elaboração E caracterização De Sorvete Funcional De Hibisco (Hibiscus Sabdariffa) Com Inulina E Sem Lactose”. Multitemas, vol. 28, nº 68, maio de 2023, p. 149-62, doi:10.20435/multi.v28i68.3621.