CHIDI KAWANO, Alberto; FREITAS DOS SANTOS, Elisvânia; LA FLOR ZIEGLER SANCHES, Fabiane. Utilização da farinha de bacuri no desenvolvimento de bolo hiperproteico para esportistas: caracterização química e sensorial. Multitemas, [S. l.], v. 25, n. 60, p. 11–26, 2020. DOI: 10.20435/multi.v25i60.2169. Disponível em: https://www.multitemas.ucdb.br/multitemas/article/view/2169. Acesso em: 5 dez. 2025.